Memasak mungkin menjadi hal yang cukup menantang bagi sebagian orang. Apalagi yang memiliki sedikit waktu untuk memasak karena harus berbagi dengan kesibukan lainnya. Mau tidak mau, kita pun harus serba bisa untuk mengatur kecepatan memasak namun hasilnya tetap maksimal.

Tapi, kamu tak perlu bingung lagi. Ada beberapa tips sederhana yang memudahkan kamu untuk memasak makanan yang lezat dan sedap. Seperti apa?

1. Cicipi masakan saat diolah

Penting banget untuk mengatur rasa ketika memasak. Jangan sampai ketika makanan sudah jadi ternyata rasanya masih hambar. Taburkan bumbu yang sesuai dengan masakanmu. Tak jarang, sejumput garam pun dibutuhkan untuk masakan manis untuk menyeimbangkan rasanya.

2. Jangan gunakan wajan kecil

Mungkin memakai wajan kecil membuatmu lebih praktis, namun uap yang dihasilkan bisa bikin masakanmu cepat gosong. Jadi, gantilah dengan wajan yang ukurannya sedang atau besar saat menggoreng atau menumis makanan.

3. Bikin pisau jadi tajam

Sebelum memotong sebaiknya selalu menajamkan pisau agar proses memasak lebih cepat. Namun tetap hati-hati dalam penggunaannya ya, jangan sampai bikin anggota badanmu terluka, terutama tangan.

4. Di akhir memasak, tambahkan bawang putih

Sebelum mengangkat masakan, kamu bisa menambahkan bawang putih didalamnya. Bawang putih bisa mudah matang hanya dengan 20 detik (tergantung dengan panas wajan). Memasaknya terlalu lama dapat menghilangkan aromanya sekaligus bikin rasanya jadi pahit.

5. Masukkan rempah kering di awal dan rempah segar di akhir masakan

Jika ingin menggunakan aneka rempah di dalam masakan, masukkan sesuai langkah di atas. Pasalnya rempah kering membutuhkan waktu yang lebih lama untuk membuat rasanya lebih kuat. Sementara rempah segar perlu dimasukkan di akhir proses memasak agar tidak membuat hasil masakan menjadi pahit.